8月18日，由中國酒業協會主辦的遠安杯·第六屆中國白酒科技大會在安徽亳州隆重舉行，稻花香集團顧問委員會委員謝永文榮膺“中國白酒大師”稱號，并應邀作《數智賦能 十年磨一劍——稻花香馫香型工藝技術創新》的主題報告。

“中國白酒大師”是中國酒業的至高榮譽，經過為期三個月的申報、投票、評審，最終確定入選名單。他們均是業內頂尖白酒技術人才，為中國白酒行業的傳承與創新發展做出了重要貢獻。

謝永文在從業的30多年里，作為技術帶頭人，始終秉承科學、嚴謹、務實的精神，在白酒生產工藝、技術研究與應用等方面開展了積極探索與實踐，為稻花香增品種、提品質、創品牌注入新動能，有力促進了白酒產業發展，曾榮獲中國白酒首席品酒師、湖北釀酒大師等多項榮譽。此次再獲國家級榮譽，進一步體現了中國酒業協會對稻花香酒業科技實力的肯定。謝永文表示，將秉持“為幸福生活釀美酒”的企業使命，匠心鑄品質，精心塑品牌，不懈追求技術創新和品質升級，為稻花香走好新的長征路筑牢質量基石。

謝永文作主題報告

會上，謝永文分享了稻花香馫香型工藝技術創新的情況。他從馫香型發展歷程、馫香型工藝簡介、山水風產品風格三方面介紹了稻花香馫香型白酒的發展與成績。面對行業發展新形勢，稻花香以“消費者為中心”，將傳統釀造工藝與現代科學技術緊密融合，通過企業自身科研攻關和產學研合作創新，全國首創馫香型白酒生產工藝，集清香的小曲糖化、醬香的高溫堆積和濃香的泥窖發酵三大釀造工藝精華于一體，形成“一品三香”的獨特風格。該項工藝技術已取得發明專利2項、實用新型專利9項?；谠擁椆に囇邪l的馫香原漿、山水風系列產品，開啟白酒品類創新“馫”賽道，備受業內關注和好評，相繼攬獲了“青酌獎”酒類新品獎、提品質典型成果、“楚天杯”工業設計大賽金獎等多項榮譽。

據悉，此次大會得到國家文旅部、商務部、中國輕工聯、各省工業和信息化廳、地方輕工業協會的大力支持，旨在進一步加強行業交流，促進白酒釀造新技術、新裝備研究的推廣應用，推動傳統釀酒業向優質化、智能化、數字化升級，更好地助推中國白酒行業的發展。  

采訪：涂金金
責編：黃夢詩
審核：袁   林